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アウトドア料理バーベキューとは
アウトドア料理の、定番中の定番といえばバーベキューですよね。バーベキューをしたことある人は多いと思いますが、そのレシピは？と聞かれて答えがすぐに出る人は少ないかもしれませんね。それは、これといったレシピや決め事があるわけではないからではないでしょうか。ぶつ切りに切った、肉・野菜等の素材を串に刺したり、鉄板で焼いてみたりと。好みのソースをつけて食べたり、もしくは何にもつけないで食べたりと。どんな方法で調理しても、誰が作っても美味しいアウトドア料理となっております。材料などは自宅で用意してもっていくと、現地にて焼きかたが即座に開始することができるのです。
アウトドア料理バーベキューレシピ 材料
■材料（４人分）
鶏もも肉（骨付き）・・・4本
ソーセージ（フランクフルトソーセージまたはウィンナー）・・・4本
牛肉（ステーキ用）・・・200g
とうもろこし・・・2本
ピーマン・・・8個
ししとうがらし・・・4本
※その他・・・お好きな具材を入れましょう！
塩、コショウ・・・適宜
※バーベキューソース
トマトケチャップ・・・大さじ６
ウスターソース・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ２
アウトドア料理バーベキューレシピ 事前準備
下準備
１ 鶏肉は、皮のついていない側に、骨にそって包丁で切り目を入れ、関節のすじを切っておきます。こうすることで火の通りが早くなります。塩、コショウ、酒で下味をつけておきます。
２ ソーセージは、包丁で斜めに切り込みを入れます。
３ トウモロコシは５センチの厚さに輪切りにします。
４ ピーマンは、へたをとって縦に割ります。玉ねぎは、1センチの厚さで輪切りにします。ししとうがらしはそのままでいいでしょう。
５ バーベキューソースを混ぜ合わせます。
調理方法
各材料を適当に串に刺して、バーベキューソースをつけながら焼きます。
皆さんも今年の夏は最高のアウトドア料理バーベキューで楽しく過ごしてみてはいかがでしょうか！
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